Les 6 formations de « Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » en « Guadeloupe (97) » triées par efficacité sur le marché du travail CAP pâtissier, URMA Nantes Sainte-Luce-sur-Loire : pour tout savoir sur la formation CAP pâtissier, consulter les informations pratiques sur Letudiant.fr. URMA Maine et Loire. 49008. Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Poursuivre vers le Brevet professionnel, le … Il participe à la réception et au stockage des produits ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des produits réalisés. Le CAP Pâtissier forme en 2 ans les experts de la Pâtisserie. 974 – La Réunion. Salaisonnier Conservateur de Viandes. Qualités requises. Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail. Objectifs : Le candidat doit être capable d´exercer les techniques de base du pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur qui prépare, réalise, présente différentes fabrications de pâtisserie-glacerie chocolaterie-confiserie commercialisables.Programme : . URMA Mayenne. Entrée sur le marché du travail (pâtisserie artisanale ou semi-industrielle, grande distribution – hypermarchés, supermarchés –, secteur agro-alimentaire, hôtellerie-restauration, restauration de collectivité…) Télécharger. Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. CCI Pôle Formation CENTHOR. Saint-Paul Lycée hôtelier La Renaissance URMA - CFA Chambre des métiers de la Sarthe Le Mans, 72, Sarthe - Onisep.fr : informations détaillées et formations proposées par cet établissement (Centre de formation d'apprentis) Les apprentis Pâtissiers apprendront à préparer des pâtisseries aussi soignées que délicieuses. Du lundi au vendredi journée continue de 08h00 à 17h30. Recherchez une formation de CFA de l'URMA (site du Raizet). Après mon CAP, je peux continuer mes études par… Une Mention complémentaire (MC) pâtisserie boulangère soit un an de plus en alternance pour me spécialiser sur certaines techniques de boulangerie-pâtisserie. car je n’ai pas trop compris vos calculs ☺️ En théorie, il a eu la moyenne partout donc pas de soucis mais en pratique il a eu EP1A 34/60 , EPA1B 13/20 et UP2 9/20. Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d’hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail. Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) est le premier diplôme professionnalisant. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il participe à la réception et au stockage des produits ainsi qu’à la fabrication et à la conservation des produits réalisés. Dans un restaurant, ou une entreprise de restauration collective. La campagne nationale « Ici je forme un apprenti » a été lancée à Nantes par Joël Fourny, Président de CMA France et CMA... Lire la suite, Face à cette seconde période de confinement, nous vous informons que toutes nos équipes sont mobilisées pour la bonne... Lire la suite, Accueil → Nos formations initiales → Niveau CAP → CAP Pâtissier, Le Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) est le premier diplôme professionnalisant. Le diplôme est délivré après une formation dans l’un de nos CFA. 53000. Nina Métayer, Cheffe pâtissière et marraine de notre formation CAP Pâtissier à distance. Vice-championne du monde de pâtisserie (SIGEP Rimini 2012), demi-finaliste du concours Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie 2015, formée aux beaux arts et à la sculpture en Corée du sud, diplômée d’un CAP, BP, BM en pâtisserie avec mention à l’INBP de Rouen. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Jacques Meyer, directeur du Campus URMA PACA de Gap. Nina Métayer a suivi un double cursus : un CAP Boulangerie puis une formation Pâtisserie.Major de sa promotion, elle démarre sa carrière de cheffe pâtissière dans de grands palaces, au sein d’un restaurant étoilé, ainsi que dans un groupe de Pâtisserie de Luxe*. Adulte en reconversion professionnelle. Nous envoyer un mail. Nous envoyer un mail. Cliquez sur la région souhaitée Dans une entreprise artisanale (pâtisserie, traiteur…). Tél : 02 43 64 11 00. Merci d’avance pour votre réponse Minutie Patience Bonne résistance physique Organisation Sens de l’esthétisme Être à l’écoute. Nous consulter pour les autres publics. CAP Pâtissier Sarthe. Cette formation patisserie se passe en deux ans, il comporte une partie théorique ainsi qu'une partie pratique. Avec ses partenaires, l’URMA propose à tous des formations de tous niveaux et apporte à chacun une réponse adaptée à son projet. Télécharger la plaquette de la formation CAP Pâtissier CAP … Il forme des collaborateurs qualifiés dans des métiers précis. Saint-Denis URMA, Centre de formation de Sainte-Clotilde. ; Une Mention complémentaire (MC) boulangerie spécialisée soit un an de plus en alternance pour me spécialiser sur certaines techniques de boulangerie-pâtisserie. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier. Dans une entreprise industrielle de desserts, viennoiseries…. Edito Vanessa Raguet, directrice du Campus URMA d’Avignon « Aujourd’hui, on ne peut plus exercer les métiers de l’Artisanat sans un vrai parcours d’études en alternance.CAP se traduit de plus en plus par Capacité À Poursuivre. 2022 ... CAP Connexe Pâtisserie 2021-2022 Apprentissage Professionnalisation . Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Vous pouvez utiliser votre carnet de recettes de pâtisserie sans les modes opératoires. Après mon CAP, je peux continuer mes études par…, Après mon CAP, je peux aussi trouver un emploi…, L'URMANotre présence sur le territoirePourquoi nous choisir ?CMAR-PACA, Les campus/CfaCampus d'avignonCampus de Digne les BainsCampus de GapCampus de la Seyne sur MerCampus du BeaussetCampus des ArcsCampus de Saint-Maximin, Femmes et hommesNos partenairesLe soutien du fond social Européen, Je suisJe suis un maître d'apprentissageJe suis collégienJe suis lycéenJe suis  étudiantJe suis artisan, conjoint d'artisanJe suis salarié d'une entrepriseJe suis créateur / repreneurJe suis demandeur d'emploi, Le bon diplômeDécouvrez les Diplômes adaptés à votre orientation, Offres d'apprentissageDéposer une offre d'apprentissageLe catalogue des formations, CAMPUS D'AVIGNONCAMPUS DE DIGNE-LES-BAINSCAMPUS DE GAPCAMPUS DE LA SEYNE-SUR-MERCAMPUS DU BEAUSSETCAMPUS DES ARCSCAMPUS DE SAINT-MAXIMIN, Mention complémentaire (MC) pâtisserie boulangère, Brevet technique des métiers (BTM) pâtissier-confiseur-glacier-traiteur, Brevet de maîtrise (BM) pâtisserie confiseur glacier traiteur. Conditions d'admission, le contenu de la formation, les matières enseignées et les débouchés après la formation CAP Pâtissier J’ai 26 ans ou plus et je veux passer le CAP en contrat pro ou en CIF. CAP pâtissier, CFA de l'URMA Basse-Terre : pour tout savoir sur la formation CAP pâtissier, consulter les informations pratiques sur Letudiant.fr. LAVAL. Il réalise également des viennoiseries (brioches, croissants) et parfois des glaces, des chocolats et des confiseries. Des règles du métier : hygiène, santé, contrôle qualité. St Paul (97) Session. J’ai entre 15 et 29 ans, et j’ai fini ma 3°. Dans le laboratoire de pâtisserie d’une entreprise de distribution (grande surface…). CAP PÂTISSIER : IMPORTANT À SAVOIR. Tarif : 24,95 € (broché) Tarif : 14,99 € (Kindle) Un manuel d apprentissage grand public, humain, souriant et innovant, à destination de tous les amoureux de la pâtisserie. En passant mon CAP, j’apprends notamment à devenir un(e) pro…. 30 Boulevard Volney. CAP pâtissier, URMA Arras Arras : pour tout savoir sur la formation CAP pâtissier, consulter les informations pratiques sur Letudiant.fr. Voilà, maintenant que vous êtes inscrits pour passer votre CAP pâtisserie en candidat libre, il est temps de voir concrètement les matières que vous aurez à passer à l’épreuve. Il forme des collaborateurs qualifiés dans des métiers précis. Formation diplôme CAP Boulanger-Pâtissier, aucune expérience exigée. Je reçois aussi un enseignement général (français, maths, histoire-géo, sciences physiques…). Il propose aussi des nouveaux services aux élèves, aux parents et aux équipes éducatives. CAP PÂTISSERIE 2 ANS/ 1AN. L’école des meilleurs ouvriers de France. De l’organisation du travail en laboratoire de pâtisserie : gestion de planning ; usage, entretien et nettoyage des matériels, outils, locaux ; réception et stockage de matières premières ; conservation des produits ; communication au sein de l’équipe…. De la fabrication de pâtisseries, glaces, confiserie, chocolats (du choix des matières premières jusqu’à la finition). Par ailleurs pour la décoration de votre entremet, vous avez la possibilité d’utiliser vos emporte-pièces, pochoirs, gabarits. Pour former les artisans de demain et permettre à chacun de trouver le métier qui lui convient, les Chambres de métiers et de l’artisanat ont créé dans chaque région une Université régionale des métiers et de l’artisanat (URMA). Intégrer la formation CAP Pâtissier à Saint-Denis dans l'établissement URMA, Centre de formation de Sainte-Clotilde ? Dans un restaurant, ou une entreprise de restauration collective. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente, participant ainsi à la vente.PUBLIC, Salarié en contrat de professionnalisation, Formation accessible et adaptée aux personnes en situation de handicap, Locaux accessibles aux personnes en situation de handicap, Possibilité de prise en charge totale ou partielledu coût de la formation sur étude de dossier, Possibilité de parcours individualisé sur dossier, Cours 1 semaine sur 3 en Centre de Formation, 26 semaines de cours sur 2 ans / 910 heures, 13 semaines en 1 an si diplôme de niveau 3 validé / 455 heures, Admission sur dossier et possibilité d’entretien, Histoire / Géographie / Éducation Morale et Civique, Connaissance de l’Entreprise et de son Environnement Économique, Juridique et Social, Évaluations en Centre de Formation et en entreprise, Passage de l'examen à l'issue de la formation, Être âgé de 16 ans ou 15 ans si le candidat est issu de 3ème, CAP connexe Boulanger + CAP connexe Glacier + CAP connexe Chocolaterie, Mention Complémentaire Pâtissier Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisée, Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère, BTM Pâtissier (sous condition d’1 année supplémentaire dans le domaine), Bac Pro Boulanger/Pâtissier (entrée directe en 1ère), Encadrant d’Entreprise Artisanale après CAP + 5 ans d’expérience professionnelle. CFA URMA - Centre de formation de Ste Clotilde. du 03 août 2021 au 29 juil. Le CAP Pâtisserie s’adresse aux jeunes sortant de 3ème toutes catégories. Le titulaire du CAP Boulanger fabrique des produits de boulangerie (pains courants, pains de tradition française et pains spéciaux) ainsi que viennoiseries levées et levées feuilletées. 3 rue Charles Darwin, CS 80806. Il faudra au préalable apprendre une précision et une dextérité dans le geste pour réaliser sa recette à la perfection. Dans une entreprise industrielle de desserts, viennoiseries… Dans le laboratoire de pâtisserie d’une entreprise de distribution (grande surface…). Pas de panique si vous vous apercevez que vous avez fait une erreur lors de votre inscription, il sera temps de rectifier ça quand vous renverrez votre convocation papier. Après mon CAP, je peux aussi trouver un emploi… Dans une entreprise artisanale (pâtisserie, traiteur…). Le pâtissier, spécialiste des recettes sucrées confectionne des tartes, entremets, mille-feuilles, dragées de baptême, pièce montée, petits-fours pour un cocktail, bûche de Noël. 8h00 - 17h00 du lundi au vendredi Tél : 02 41 22 61 56. Bienvenue à Gap ! Nous vous y encourageons d’ailleurs, car les recettes des sujets d’examen du CAP Pâtissier sont souvent fantaisistes ! A l’issue du CAP pâtissier il est possible de poursuivre sa formation en suivant en 1 an un second CAP (boulanger, chocolatier…) ou un BTM en 2 ans ou une Mention Complémentaire (MC) en 1 an. Le Brûlé (97) Session. CAP pâtissier, URMA Maine-et-Loire Angers : pour tout savoir sur la formation CAP pâtissier, consulter les informations pratiques sur Letudiant.fr. Après le CAP, il est possible de poursuivre dans un diplôme de même niveau (autre CAP du secteur de la boulangerie ou de la pâtisserie, mention complémentaire) ou de niveau 4 (bac professionnel ou brevet technique des métiers) Deux ans de formation au CFA (835h en tout) en alternance avec le travail chez mon maître d’apprentissage. Pour former les artisans de demain, les Chambres de métiers et de l’artisanat ont créé dans chaque région une Université régionale des métiers et de l’artisanat (URMA). Bonsoir mon fils n’a pa eu son cap de pâtisserie pouvez vous m’expliquer pourquoi ? Choisissez une formation parmi plus de 14 référencées dans votre filière. Équivalences passerelles et poursuites de parcours. Éditeur public, l'Onisep produit et diffuse toute l'information sur les formations et les métiers. Où se former à la Réunion. Agroalimentaire. ANGERS CEDEX 01.